Habarlar - Jam hakda hakykatdanam bir zat bilýärsiňizmi?

Siz hakykatdanam bir zady bilýärsiňizmi?

Tomus Angliýada Jam möwsüminiň altyn wagtydyr, sebäbi çaga, erik we malina ýaly ähli lezzetli möwsümleýin miwelerimiz iň tagamly we iň bişen wagtydyr.Theöne ýurduň iň gowy goralýan ýerleri barada näçeräk bilýärsiňiz?Jam, bilşimiz ýaly, bize çalt energiýa çeşmesini berýär (we tost üçin ajaýyp goşant goşýar) asyrlar boýy dowam edýär!Geliň, iň gowy görýän dykyz faktlarymyz hakda gürleşeliň.

1. Jam vs Jelly

'Jam' bilen 'jele' arasynda tapawut bar.Amerikalylaryň, adatça, jam diýip bilýän zatlarymyza “jele” (nohut ýagy we jele diýip pikir ediň) diýip ýüzlenýändigini bilýäris, ýöne tehniki taýdan jam, arassalanan, püresi ýa-da ezilen miweleri ulanmak arkaly ýasalan goragdyr, jele bolsa diňe bir goraghanadyr. miwe suwy (bölek ýok).Jelly, has ýumşak bolany üçin, elekden salnan jam.Bu barada pikirlenip görüň: Jelly (ABŞ) = Jam (UK) we Jelly (UK) = Jell-O (ABŞ).Marmalade başga mesele!Marmelad diňe sitrus miwelerinden, adatça apelsinlerden ýasalan jam üçin termin.

Siz hakykatdanam bir zady bilýärsiňizmi3

2. Europeewropada ilkinji görnüş

Haçly ýörişçileriň Europeewropa jam getirip, Eastakyn Gündogarda söweşden soň yzyna getirendigi, bu ýerde tebigy ösen şeker şugundyrynyň kömegi bilen ilkinji gezek miwe goraghanalarynyň ýasalandygy barada ylalaşylýar.Soňra Jam Louis VIV-iň halanýan ýerine şa toýlaryny gutarmak üçin iýmit boldy!

3. Iň köne marmelad resepti

Mämişi marmelad üçin tapylan iň gadymy reseptleriň biri, Elizabet Çolmondeleýiň 1677-nji ýylda ýazan resept kitabynda!

4. Ikinji jahan urşunda Jam

Iýmit ýetmezçiligi we Ikinji jahan urşy döwründe köp paýlanyldy, bu bolsa Britsiň azyk önümleri bilen döredijilikli bolmalydygyny aňladýardy.Şonuň üçin Aýallar institutyna ýurdy iýmitlendirmek üçin jam öndürmek üçin şeker satyn almak üçin 1400 funt (şu günki pulda 75 000 funt sterling) berildi.Meýletinçiler 1940-1945-nji ýyllar aralygynda 5300 tonna miwäni gorap sakladylar, 5000-den gowrak “gorag merkezlerinde”, mysal üçin oba zallary, ferma aşhanalary we hatda ammarlar saklandy!Jam hakda ähli faktlardan, siz ondan köp Iňlis tapyp bilmersiňiz…

Siz hakykatdanam bir zady bilýärsiňizmi4

5. Pektin güýji

Miwe, pektin atly fermentiň kömegi bilen ýylylyga we şekere sezewar bolanda galyňlaşyp we sazlap bilýär.Miweleriň köpüsinde tebigy ýagdaýda bolýar, ýöne beýlekilerden has uly konsentrasiýalarda bolýar.Mysal üçin, rawertudana pektiniň düzümi az, şonuň üçin bu prosese kömek etmek üçin pektin goşan jam şekerini goşmaly bolarsyňyz.

6. Jam näme hasaplanýar?

Angliýada, iň az şeker mukdary 60% bolan halatynda goraghana diňe "dykyzlyk" hasaplanýar!Sebäbi bu şekeriň mukdary azyndan bir ýyl saklanmak üçin konserwant hökmünde çykyş edýär.

Jam bankalary Jammy bahalarynda!

Düwürtik we bu ýyl öz partiýaňyzy taýýarlamak bilen meşgullanmak baradaky hakykatlarymyz bilen gyzyklanýarsyňyzmy?Bu ýerde aýna çüýşelerde, goraghanalar üçin ajaýyp ähli görnüşdäki we ululykdaky aýna bankalar bar!Lomaý bahadan köp mukdarda gözleýän uly önüm öndüriji bolsaňyzam, gaplamalarymyzy palet başyna satýarys, ony köp bölümimizde tapyp bilersiňiz.Seni ýapdyk!

Iş wagty: Dekabr-09-2020Beýleki blog